Как открыть антикафе с нуля

Сегодня, появляется все больше клубов, выбирающих нестандартные форматы и концепции. Такие клубы нацелены на клиентов, которые хотят провести время со своими друзьями или встречу с партнерами по бизнесу. Большинство современных предпринимателей используют зарубежные модели бизнеса, которые с успехом интегрируются в отечественную среду. Выбор формата и концепции, отсутствующей в конкретном регионе, позволяет занять пустующую нишу и получать от бизнеса максимальную финансовую отдачу. В данной статье мы предлагаем рассмотреть вопрос о том, как открыть антикафе с нуля и обсудить особенности данного формата.

Антикафе: что это такое

Рассматриваемую концепцию нельзя сравнить с классическими точками общественного питания. Главная задача антикафе заключается в предоставлении условий для комфортного отдыха в кругу друзей или коллег. Для того чтобы заведение в подобном формате приносило регулярный доход потребуется уделить внимание многим факторам. Доходность антикафе определяется не величиной среднего чека, а количеством времени, которое посетители проводят на территории заведения. Говоря простым языком, клиенты подобных клубов оплачивают лишь время, которое они проводят в кафе. Стоимость закусок, напитков, коктейлей и прочих сладостей, как правило, равняется нулю. Из этого можно сделать вывод, что главной задачей новичка в этом бизнесе является разработка грамотной ценовой политики.

Антикафе – это место, где можно с интересом провести вечер. Увеличить посещаемость заведения можно за счет демонстрации кинофильмов, тематических вечеринок и даже мини-соревнований по различным играм. Многие предприниматели, предоставляют свои заведения для организации музыкальных концертов, бизнес-тренингов и семинаров.

Важно отметить, что большинство заведений, работающих в подобном формате, не занимаются продажей алкогольных напитков, а также запрещают своим клиентам курить на территории клуба.

Актуальность данного вида бизнеса

По мнению специалистов, организация антикафе является одним из довольно актуальных направлений современного предпринимательства. Многие люди с удовольствием посещают заведения, где царит миролюбивая и свободная обстановка. В таком клубе можно не только отдохнуть с друзьями, но и провести неформальную встречу «без галстуков».

Согласно статистическим данным, сегодня антикафе действуют практически в каждом городе России. Несмотря на это, данная ниша практически не заполнена. Грамотный подход к реализации этой идеи позволит создать прибыльный проект, который привлечет внимание горожан. Перед тем как составлять бизнес-план, необходимо заранее определиться с форматом будущего клуба, сосредоточив внимание на конкурентных преимуществах выбранной концепции.

Разновидности антикафе

Для того чтобы ответить на вопрос, что такое антикафе, необходимо рассмотреть несколько популярных концепций. Предприниматели с ограниченным бюджетом могут начать свой бизнес с открытия небольшого клуба. Еще один популярный формат – кафе для людей безвредных привычек. Помимо этого, существуют крупные заведения, сочетающие в себе несколько различных концепций. Ниже мы предлагаем рассмотреть основные особенности каждого из форматов.

С отсутствием вредных привычек

Подобные рестораны привлекают внимание людей, ведущих здоровой образ жизни. Здесь нужно отметить, что на территории таких клубов запрещается употребление алкоголя и использование табака. Несмотря на подобные запреты, данный формат получил высокую востребованность. Сюда приходят компании людей, желающие просто пообщаться, послушать музыку, либо поиграть в настольные игры.

Антикафе на малый зал

Как правило, такой формат выбирают те предприниматели, что ограничены в первичном капитале. Здесь можно весело отдохнуть небольшой компанией или провести деловую встречу. Как показывает практика, владельцы подобных точек предпочитают разбивать имеющуюся площадь на несколько небольших зон. Помимо общего зала, создаются отдельные кабинки, где может поместиться компания в 6–8 человек. Маленькое антикафе с алкоголем и кальянами привлечет значительно больше клиентов, чем заведение, ориентированное на посетителей без вредных привычек.

Большие антикафе

Для организации бизнеса в этом формате потребуется помещение с крупной площадью. Общий зал должен быть разделен на несколько отдельных зон. В первой зоне можно установить проектор для демонстрации фильма, а вторую часть зала отвести для настольных игр. Наличие большой площади позволяет владельцам клуба проводить корпоративы, различные тренинги и мастер-классы.

Конкурентные преимущества

Главной особенностью заведений, работающих в подобном формате, является их универсальность. Клиентами таких клубов могут быть как студенты с низкой платежеспособностью, так и предприниматели. На этапе составления бизнес-плана предпринимателю нужно решить, какие именно преимущества будут использоваться для привлечения клиентов.

Главным достоинством данного бизнеса является не только низкий уровень конкуренции, но и отсутствие необходимости вложения крупных денежных средств. Давайте рассмотрим, что нужно сделать для увеличения количества клиентов. Увеличить посещаемость заведения можно за счет оборудования игровой зоны, установки кинопроектора или караоке. Люди, владеющий крупной недвижимостью, могут объединить все вышеперечисленные идеи, разбив зал на насколько отдельных зон.

Как открыть антикафе

Перед тем как ответить на вопрос о том, сколько стоит открыть антикафе, необходимо рассмотреть ряд ключевых моментов, связанных с организацией бизнеса. Для начала необходимо выбрать помещение, соответствующее всем требованиям этой концепции, зарегистрировать свою деятельность и нанять персонал. Каждый из этих этапов имеет свои уникальные особенности, которые необходимо учитывать в обязательном порядке.

Выбор помещения

При поиске помещения для размещения антикафе предпринимателю нужно учитывать объем своего капитала. Лучше всего выбирать те объекты, что расположены на центральных улицах города. Для того чтобы грамотно выбрать помещение, нужно учитывать следующие параметры:

1. Отдаленность от автобусных остановок и станций метро.
2. Наличие собственного паркинга.
3. Наличие инженерных коммуникаций.

Выбирать объект недвижимости необходимо в соответствии с выбранной концепцией для клуба. Одним из важных требований является наличие комнаты отдыха для персонала и санузла. Минимальная площадь должна составлять сто квадратных метров.

Необходимые документы

Для того чтобы начать бизнес, потребуется зарегистрировать свою деятельность в налоговой инспекции. Помимо прохождения стандартной регистрационной процедуры, предпринимателю нужно получить разрешение от пожарной службы и СЭС. При желании открыть заведение с кальяном и алкогольными напитками потребуется зарегистрироваться в статусе юридического лица.

Найм персонала

Успех данного предприятия зависит от уровня профессиональных навыков нанятых сотрудников. Стандартный штат должен включать в себя четырех официантов и управляющего. Детское антикафе требует приглашение опытного аниматора, который разработает программу развлечений. Помимо этого, следует рассмотреть возможность найма постоянного бухгалтера и опытного маркетолога.

Обустройство и дизайн зала

Интерьер антикафе должен быть выполнен в разных стилях. Отличным вариантом является разделение имеющейся площади на несколько отдельных зон. В отдельном зале необходимо установить систему караоке, телевизоры и современные игровые приставки. В другом, пару столов и стульев для настольных игр. Каждая комната должна иметь уникальный стиль оформления.

Помимо этого, потребуется приобрести холодильную витрину открытого типа, микроволновку, аппарат для изготовления попкорна и кофемашины. Многие владельцы подобных клубов устанавливают в зале вендинговые автоматы со сладостями. Также необходимо установить систему Wi-Fi с качественным интернетом.

Стратегия по маркетингу

Для того чтобы разрекламировать созданное заведение, потребуется задействовать все доступные ресурсы. В первую очередь необходимо заняться созданием тематических групп в социальных сетях и собственного сайта. Раздача пригласительных в центре города также может принести необходимый эффект. Для того чтобы сформировать базу постоянных клиентов, нужно разработать гибкую систему скидок и внедрить бонусные карты.

Финансовые вложения

Разрабатывая бизнес-план антикафе с расчетами необходимо учитывать все возможные риски. На этом этапе нужно грамотно рассчитать размер капитала, который потребуется для создания проекта. От того, насколько полные сведения будет содержать созданная финансовая модель, зависит доходность бизнеса. Для того чтобы открыть антикафе, потребуется выполнить следующие действия:

1. Зарегистрировать деятельность и получить все необходимые разрешения – двадцать пять тысяч.
2. Провести ремонтные работы и закупить оборудование – семьсот пятьдесят тысяч.
3. Разработать рекламную кампанию и заказать изготовление листовок – пятьдесят тысяч.
4. Приобрести несколько сортов кофе, сладких газированных напитков и сладостей – пять тысяч рублей.

Также необходимо заранее просчитать размер ежемесячных затрат. К этой статье можно отнести оплату аренды (от тридцати до ста тысяч рублей), зарплату работников (около ста тысяч рублей) и восполнение ассортимента (до пятидесяти тысяч). Также следует принимать во внимание, что потребуется оплачивать коммунальные платежи и налоги, согласно выбранной системе налогообложения.

Окупаемость и возможные риски

Главным недостатком этого бизнеса является высокая привязка к сезонности. Как показывает практика, в летние месяцы количество клиентов значительно ниже, чем зимой. Этот факт объясняется тем, что большинство людей предпочитают летом отдыхать на природе. Также следует отметить, что в провинции этот бизнес не так популярен, как в крупных городах. В условиях маленького города срок окупаемости вложений увеличивается в несколько раз.

Уровень рентабельности антикафе варьируется от тридцати до сорока процентов. Грамотный подход к организационному процессу позволяет получать ежемесячную прибыль в размере двухсот тысяч рублей. Такого дохода достаточно для того, чтобы окупить вложенные деньги за один год стабильной работы. Рекламная кампания, направленная на привлечение новых клиентов, позволит значительно увеличить доходность клуба.

Выводы (+ видео)

Предприниматель, опасающийся вкладывать собственные деньги в неизведанные направления, может задуматься о покупке франшизы. Такой подход позволяет значительно сократить риски, связанные со спецификой этой сферы. Перед тем как начать собственный бизнес рекомендуется тщательно изучить все нюансы, связанные с выбранным рыночным сегментом. Такой подход гарантирует успешность предприятия и окупаемость вложенных средств.