Кофе входит в десятку самых популярных продуктов на сегодняшний день. Его употребление дает заряд энергии и увеличивает эффективность трудовой деятельности, но далеко не каждый человек имеет возможность выпить чашку кофе во время работы. В этой ситуации решить проблему можно при помощи специальных автоматов, которые расположены в торговых центрах, бизнес-центрах и других общественных местах. В подобных автоматах можно приобрести не только кофе, но и чай или другие напитки. Важно обратить внимание на то, что данный вид товаров имеет высокий спрос среди потребителей. Вендинговые кофейные автоматы приносят высокую прибыль своим владельцем, что делает это направление бизнеса одним из прибыльных. Ниже мы предлагаем ознакомиться со всеми тонкостями этого направления предпринимательской деятельности.
Этап подготовки
Бизнес на кофейных автоматах имеет высокую актуальность не только в крупных мегаполисах, но и в небольших городах. Перед стартом подобного предприятия следует изучить все нюансы данного вида деятельности. Именно от имеющегося финансового плана и стратегии развития будущего предприятия зависит окупаемость вашего бизнеса. На этапе подготовки к открытию собственного дела следует определиться с местом, где будет установлена техника.
Данный этап считается одним из основных, поскольку правильное размещение агрегата увеличит количество проданной продукции.
В первую очередь следует проанализировать те «точки», где будет пользоваться спросом подобная продукция. Согласно статистическим данным, кофейные автоматы пользуются спросом в следующих местах:
- На территории аэропортов и железнодорожных вокзалов.
- На территории колледжей, институтов и других образовательных учреждений.
- В финансовых учреждениях и крупных бизнес-центрах.
- В поликлиниках и прочих государственных учреждениях с высокой проходимостью.
- На территории торгово-развлекательных комплексов, кинотеатров и крупных рынков.
Важно обратить внимание на то, что все вышеперечисленные места могут уже быть оборудованы подобной техникой. Но этот фактор не является поводом для расстройства, поскольку имеется множество мест, где можно установить агрегаты не боясь экспериментировать. Если в течение первой недели уровень выручки будет слишком низким, автомат можно установить на другом месте.
Выбор техники
Важно обратить внимание на то, что существует несколько десятков различных моделей современных кофейных автоматов. Они различаются по функциональности, стоимости и другим параметрам. Данный вид техники изготовляется не только в европейских странах, но и на территории России. Важно обратить внимание на то, что оборудование отечественного производства стоит значительно дешевле.
По мнению технических специалистов, экономить на подобном оборудовании не стоит. Дорогостоящие модели от зарубежных производителей имеют расширенный функционал и изготовляют не только кофе, но и другие напитки. Их массивный внешний вид и яркий дизайн просто притягивает покупателей как магнит. На сегодняшний день одной из лучших моделей кофейных автоматов от отечественных производителей является – Unicum. Данный агрегат имеет презентабельный внешний вид и оснащен многими дополнительными функциями.
Следует обратить внимание, что необходимо подойти с повышенной ответственностью к вопросу покупки кофейного автомата. Для начала потребуется изучить информацию от производителей агрегата. Эксперты в данной области не рекомендуют руководствоваться отзывами, что имеются на сайте производителя. Лучше всего получить консультацию техников, что занимаются обслуживанием подобного оборудования. Только консультация профессионала поможет узнать обо всех достоинствах и недостатках выбранной модели.
Средняя цена кофеавтомата для бизнеса варьируется от 75 до 150 тысяч рублей. Следует упомянуть о том, что более дешевые модели имеют ограниченный функционал и часто выходят из строя. По этой же причине не рекомендуется приобретать технику — бывшую в употреблении. Перед покупкой агрегата потребуется узнать о комплектации понравившегося прибора. Модели, установка которых планируются на оживленной улице, должны быть оснащены антивандальной защитой. В случае с установкой в торговых или бизнес-центрах достаточно приобретения обычной модели.
Наличие сервисного центра, осуществляющего ремонт и обслуживание выбранной модели, является несомненным плюсом. Также следует ознакомиться с условиями гарантии. Цена является одним из определяющих факторов, поскольку стоимость кофейного аппарата тесно взаимосвязана со скоростью окупаемости инвестиций. Как показывает статистика, более дорогостоящие модели окупают себя в несколько раз быстрее. Далее следует узнать, как давно выпущен данный агрегат. Новые модели кофейных аппаратов могут иметь богатый набор функций и привлекательную цену. Несмотря на эти очевидные достоинства, могут иметься и различные недостатки, которые выявятся только во время использования.
В заключение следует узнать о максимальной загрузке агрегата. Чем больше порций кофе можно продать без дозаправки устройства, тем выше уровень вашего потенциального дохода.
Постоянное обслуживание
Вопрос обслуживания торговой техники является одним из актуальных. Кофейные аппараты нуждаются в постоянной заправке сырьем, поскольку, в противном случае, агрегат будет просто простаивать. Особое внимание необходимо уделить заправке водой. Большинство современных моделей полностью автономны и не требуют подключения к инженерным коммуникациям. В задачу обслуживающего персонала входит лишь своевременное заполнение специальной канистры устройства.
Аппараты, требующие подключения к водопроводу, имеют несколько явных недостатков. Во-первых, сама процедура подключения подразумевает дополнительные вложения. Во-вторых, значительно сокращается список тех мест, где может быть установлена техника. Помимо вышеперечисленного, следует сделать акцент на форс-мажорных ситуациях. Протечка труб и другие технические поломки могут стать причиной претензии от владельца точки, что повлечет за собой дополнительные финансовые расходы.
Ежедневное обслуживание данной техники подразумевает постоянную инкассацию. Недостаток монет, которые выдаются в виде сдачи, могут привести к простою агрегата. В большинстве современных изделий, при отсутствии сдачи отключается купюроприемник.
Установка кофейных автоматов довольно проста, поскольку от владельца техники потребуется лишь подключить агрегат к энергосети. Важным требованием к установке техники, является наличие разрешительных документов и договора об аренде выбранной точки.
Одним из важных вопросов, касаемо постоянного обслуживания данного вида техники, является мойка агрегатов. Согласно инструкции, данная процедура проводится один раз в неделю. Пренебрежение этим правилом может привести к появлению неприятного специфического запаха. Кофейные аппараты нуждаются в чистке не только снаружи, но и внутри. В первую очередь следует позаботиться об очистке области выдачи тары. Кофейные пятна и использованные стаканчики могут отпугнуть потенциальных покупателей вашей продукции.
Далее потребуется перейти к внутренней очистке прибора. Для этого потребуется слить жидкость из специальной канистры, после чего протереть все элементы конструкции. Особое внимание следует уделять сливу, вытяжке и миксерам. Современные устройства оснащены функцией самостоятельного очищения гидравлической системы. Несмотря на высокую стоимость этих моделей, их приобретение позволяет сэкономить на процессе обслуживания техники. В том случае, когда для приготовления кофе используются зерна, следует постоянно менять емкость с отходами.
Специалисты рекомендуют заранее приобретать расходные материалы и дополнительные запчасти. В перечень запасных частей первой необходимости входят:
- специальная помпа;
- счетчик жидкости;
- счетчик влажных салфеток.
Стоимость всех расходных материалов составляет 2 000 рублей. Приобретение дополнительно купуюроприемника может обойтись в 10 000 рублей.
Техническое обслуживание
Процедура технического обслуживания кофейного аппарата проводится один раз в год. Она подразумевает очистку от накипи различных элементов конструкции. Постоянное использование данного агрегата приводит к скоплению накипи, которая может закупорить отверстие для подачи жидкости. В этом случае, происходит перегрев нагревательного элемента, что ведет к короткому замыканию и поломке агрегата. Стоимость ремонта после подобной поломки составляет около 40 000 рублей. Именно поэтому важно своевременно проводить процедуру декальцинации.
Для очистки кофейных аппаратов применяются обычные средства для удаления накипи. Одним из таких средств является «Анти-накипин». После заливки очищающего средства в бак для подачи жидкости и бойлер, необходимо выждать шестьдесят минут. По прошествии этого времени потребуется тщательно промыть агрегат. Специалисты рекомендуют осуществить около двадцати промывок, для того, чтобы исключить попадание чистящего средства в кофе.
Следует обратить внимание, что использование подобных средств помогает далеко не всегда. В том случае, когда прибор собрал в себе очень много налета, потребуется полностью вскрыть бойлер. Данный подход позволяет избавиться от накипи со ста процентным результатом. Вскрывать бойлер самостоятельно не рекомендуется, поскольку незнание этой процедуры может привести к поломке основного элемента кофейной машины. Первых несколько раз рекомендуется вызвать специалиста и тщательно изучить все выполняемые им действия.
Для того чтобы поставить кофейный аппарат в выбранную точку, потребуется подойти со всей ответственностью к правилам использования данной техники. Лучше всего обратиться к профессионалам, оказывающим подобные услуги. Они помогут не только в размещении агрегата, но и расскажут о том, как правильно проводить процедуру технического обслуживания.
Заправка сырья
Кофейный аппарат для бизнеса будет приносить прибыль только при учете использования качественного сырья. Именно от ингредиентов зависят вкусовые качества продукции и степень востребованности вашего предложения. Перед заключением сделки с поставщиками необходимо провести процедуру дегустации, чтобы ознакомиться со вкусом предлагаемой продукции. Многие предприниматели из этой сферы не рекомендуют новичкам обращать внимание на экспериментальные образцы. По их мнению, лучше всего приобретать продукцию, на которую уже имеется спрос среди потребителей.
В перечень ингредиентов первой необходимости входят:
- зерновой и молотый кофе, горячий шоколад и какао;
- несколько популярных сортов чая;
- минеральная и фильтрованная вода;
- сухие и гранулированные сливки и молоко.
Последние потребуются в том случае, когда в функционал приобретенного аппарата входит приготовление какао. Кроме вышеперечисленного сырья потребуется одноразовая посуда – стаканчики и пластиковые размешиватели.
Важно обратить внимание на то, что закупать сырье следует с учетом его использования в промышленных целях.
Ингредиенты для кофейных автоматов имеют ряд специфических особенностей в сравнении с сырьем, что используется в бытовых агрегатах. Такое сырье должно быстро растворяться и не впитывать в себя влагу. Среди отличительных особенностей, следует выделить более длительный срок хранения и отсутствие посторонних запахов.
Одним из важных требований к сырью является его качество. Только при использовании качественной продукции вы получите вкусный и ароматный продукт, который привлечет к себе внимание потребителей.
Что нужно для открытия бизнеса
Вендинговые кофейные машины могут стать источником постоянного дохода и высокой прибыли. Однако для открытия данного предприятия потребуется иметь довольно крупную сумму. Средняя цена современной модели варьируется от восьмидесяти до четырехсот тысяч рублей. Чем богаче функционал, тем выше стоимость прибора. Допускается приобретение поддержанного аппарата, однако имеется высокий риск возникновения различных неисправностей. Для того чтобы избежать различных форс-мажоров и простоя оборудования рекомендуется обращать внимание на те модели, стоимость которых начинается от 150 тысяч рублей.
Окупаемость данного бизнеса довольно высока. При правильном подходе к размещению техники, окупить весь вложенный капитал можно в течение полугода. Рассчитать общую выручку довольно просто. Стоимость одного стаканчика кофе составляет около тридцати рублей, а стоимость сырья, потраченного на его приготовление — всего десять. Это означает, что с каждой покупки, доход владельца автомата увеличивается на двадцать рублей. Среднее суточное количество покупок составляет около ста порций. В этом случае, кофейная машина будет приносить около 2 000 рублей ежедневно, а прибыль в месяц с кофейного автомата составит 60 000 рублей.
Сумма ежемесячных расходов невелика. Стоимость размещения аппаратуры варьируется от 1 000 до 15 000 рублей. Расходы на электроэнергию и обслуживание составляет около 7 000. Это означает, что при правильном размещении агрегата, ежемесячная выручка будет составлять около 50 000. Данный вид бизнеса является довольно рентабельным и подходит не только для мужчин, но и для женщин. Простота обслуживания техники позволяет начать подобное дело любому человеку, имеющему необходимые средства для приобретения кофейного аппарата.
